SAMOSA Un aperitiv indian sau pakistanez, depinde pe cine asculti cand iti recomanda acest preparat , oricum ar fi trebuie incercat daca mergeti la un restaurant indian , este suficient de gustos incat sa poti astepta celelalte preparate fara sa iti fie foame si sa iti pierzi rabdarea . Se aseamana cu coltunasii doar ca se folosesc alte condimente si ce mirosuri iti inunda incaperea indiferent de hota pe care o folosesti sau geamul larg deschis, cand gatesti mancaruri indiene , sa te pregatesti sa afle si vecinii . Samosa sunt produse de patiserie care pot fi umplute cu mancare gatita sau fiarta , picante sau mai dulci , vegane sau cu carne , oricum ar fi sunt exact ce trebuie . Ingrediente pt cca. 12 -14 bucati : aluat : 250 g faina 650 sau 000 ; 1 lingurita de sare ; 60 ml ulei sau ghee ; 60 ml apa . 2. compozitie : 3 cartofi fierti ; 150 g mazare congelata sau conserva ; 2 linguri de ulei ; 1 lingurita seminte de chimen ; 1 lingurita coriandru uscat , sfara
